Schumwy aus Johanniter Trauben

Dieser erfrischend prickelnde Schaumwein wird aus den Johanniter  Trauben gekeltert. Nach einer schonenden Kaltgärung im Tank wird der Jungwein zur Flaschengärung abgefüllt. Diese Arbeiten werden von der Kellerei Caves Châtenay-Bouvier SA in Boudry NE ausgeführt. Mittels einem aufwendigen Rüttelverfahren, dem Ablassen des Restsatzes und nach der Verkorkung, kann dieser im Champagnerverfahren hergestellte Wein nach rund einem Jahr verkostet werden.

Rezept Kleinwanger Schumwy Süppchen - zum Herunterladen

Unser Schumwy ist neu wieder ab November 2026 lieferbar.